吃饭不是一件容易的事。这是困难、深奥和复杂的。有必要仔细地把它们分开。作为大学课程并不算太多。
吃的第一个层次叫做口无处不在，吃世界上的一切，吃遍世界，吃遍山川，这样世界上所有的美都在我的肚子里，都在我的心里。这个领域并不像想象的那么简单，因为这个领域不仅取决于大嘴巴，还取决于大心脏。因此，为了达到这个水平，一个人必须首先有一颗足够大的心去承受世界的苦难，理解世界的困惑。世界是我的心，我的心就是世界。要达到这个水平，一个人可以张嘴吃饭。
吃的第二种状态是那些有勇气活下去的人和那些没有勇气饿死的人。很明显，我们必须有勇气。从第一个从未见过、听过或听过的吃螃蟹者身上学到的是什么样的精神，当你遇到时吃，遇到时嚼，什么也不敢吃？有很多美味的食物，隐藏在丑陋的外表下，因为真正美味的食物并不需要华丽的外表来吸引人的目光，恐惧、怯懦只会错过，所以，有机会敢于发挥自己，让机会从嘴里溜走，这比饥饿更难受，更无助。不管乌里韦说什么，不管巴拉多么恶心，只要你能吃，你就敢张嘴咀嚼。为了实现这一点，将不会有美味的食物错过，也没有机会错过你。
吃饭的第三种状态是饭后大笑。吃完饭后，不管是什么美食，不管是糙米还是谷壳，如果你放声大笑，你会感到神清气爽。遭受损失后，你会微笑。受了委屈后，你会再次微笑。失败和挫折都来了，但也要微笑，这样没有什么能影响你的胃口，也不会妨碍你为下一次成功做准备。然而，这笑容不是傻笑，更不用说嚎叫般的笑声，而是欢快的微笑，就像，就像终于还清了债务，长长的舒了一口气，浅浅的微笑。笑着思考。不要一次又一次地犯同样的错误。如果你能面带微笑，如果你能丢掉工作，如果你能面对恐惧和失败，那么没有什么能阻止你成功。
饮食的领域是生命的表达。你可以一边吃一边享受生活。慢慢提高饮食的境界是思维的境界，生活的境界和灵魂的境界。最高的进食状态是一种神秘的状态。当你达到那个水平，你将掌握你的命运，你将掌握你自己。
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