天降美食经典台词
Flint Lockwood：This will change the world, I am very excited, I feel that I soon can not control their own emotions.
Sam：Listen, This is just the beginning, there is a lot of things to do in the future.
弗林特：“这将改变世界，我实在太兴奋了，我觉得我快要控制不了自己的情绪了。”
萨姆：“听着，这才只是刚刚开始，今后还有很多事情要做。”
闪电狗：Bolt："There will be danger."
Rhino："I eat danger for breakfast！"
Bolt："Are you hungry？"
Rhino："［cracks neck］Starving！"
波特："那会很危险。"
瑞诺："我每天早晨将危险当作早餐！"
波特："你很饿么？"
瑞诺："（大吼）饿死了！"
Bolt："Easy won't be part of the equation."
波特："轻松从来不是那等式的一部分。
Flint Lockwood：I think that we do will be successful!
Sam：You are very hopefulness.
Flint Lockwood：People always want to lead an active life, and is not it?
弗林特：“我觉得我们做的事情一定会成功！”
萨姆：“你很乐观。”
弗林特：“人总要积极生活的，不是吗？”
为什么所有的美食都有一个不经意之中创作出来的传说？
老房子的天井里放着老式的陶制水缸，里面养着三四条肥美的草鱼，“哗”一下，抓出一条来，用两根筷子插进鱼嘴里，再开膛破肚。两三下取下了两片净鱼肉，剃花刀，拍干粉，下油锅，一道红烧鱼就出来了。
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故事开始于一个清晨，上班的人流刚涌现在街道上，老朱师傅打算花一天时间准备这天晚上的一个家宴。
这是李安电影《饮食男女》里的开篇片段，也是我很喜欢的关于做菜的一个影片片段。
切肉的动作凌厉而舒展，身形不断的在不同的锅之间转换，夹杂上纷繁的雾气，这样的厨艺里拥有一股侠气。
大概是因为做饭时往往认真又专注，我很喜欢准备一顿饭时的状态。从洗菜，切菜，到烧水，热油……红案白案之间，厨房里一下子充满了呛人的烟气，这种烟气却让我真切感受到生活气息。
这种气息平平淡淡，却是对自己、对有幸享受到这顿菜肴的人的爱。
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在微博和朋友圈，每天都能看到有人晒出的食物照片，这些食物灵魂的赋予者当然不是美美的滤镜，而是拥有千姿百态生活故事的那些厨师们。
那你印象中，厨师是什么样的呢？
油头满面，肥头大耳，白色工作服上满是各种菜渍，整天围绕着灶台，做着日复一日、年复一年的菜色？
像是《武林外传》中的李大嘴，或是《炊事班的故事》中逗趣的班员们那样，拿个锅铲笑眯眯。
正如电影台词所说“我这一辈子怎么做 ，也不能像做菜一样，把所有的材料都集中起来才下锅，当然，吃到嘴里是酸甜苦辣，各尝各的味”。
每个人的生活背后都有酸甜苦辣，每个人的人生都不可能千人一面。
你我如此，厨师也是如此。而厨师在佳肴之外所尝过的酸甜苦辣，比你我还要更为浓厚。
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我爱《饮食男女》还不仅仅是因为里面真切的烟火气息，我更喜欢看似古板的厨师老朱师傅，晚年时候在顾及三个女儿之外，对个人爱情的那份勇敢追求与苦心经营。
强大的家庭责任感和个人幸福的追随，传统与个性，既安稳又挟裹一些小冒险，老朱师傅干起来都让人觉得格外有幸福感。
当爱情与老年这两个词放在一起时，很多人会感到不适。
他们会说“这个岁数了还谈什么啊”“这辈子都过来了，到老了还学起年轻人来了”。
对于他们来说，老年人就只能和垂垂老矣、耄耋之年、步履蹒跚这些词放在一起，而爱情，就只能是年轻人的专利。
但《饮食男女》不是，李安在电影将这种顾虑打破了，而跟着一起打破的还有对真正大厨形象的那种刻板印象。
以前我们总以为大厨是每天在厨房中重复精美的雕花、炫目的单手翻炒、日复一日不断精湛的烹饪技巧…
但其实真正的大厨往往并不止于表面的技巧，还需要将所见所闻升华为自己的烹饪灵感，需要对经典菜式的做法不断进行突破，使美食拥有更多的可能。
就像电影《喜欢你》里征服口味刁钻霸道总裁金城武的，不是米其林餐厅的固有招牌菜式，而是鬼马周冬雨自创的一道简简单单却内涵丰富的女巫汤意面。
将自己的生活阅历，融以各式突破常规的创新烹饪方式，这样的厨师才能立于厨房而不囿于厨房，成为大厨。
吴嵘就是这样一个在不断寻求突破的大厨。
踏入厨师行业开始，他的父亲就不断告诫：“做菜要尊崇传统、守规矩，经典闽菜是不能被改变的”。吴嵘却打破这些拘束的规矩，将自身的经验揉入闽菜并改变常规做法，却给厦门的餐饮界掀起了惊艳的波澜。
吴嵘用自己的亲身经历告诉我们，烹饪不止于日复一日的技巧，突破才能创造出更多惊人的美味。
而作为川菜厨师的代表之一，付海勇则选择翻阅无数老菜谱、拜访无数老厨师，倾其所能，只为坚守传统川味的根，传承经典川菜中的“川味”。他始终认为历史与文化浸润出的味道，是川菜底蕴所在。
对于川味，付海勇更愿意做一个传承者。
无论是闽菜、川菜，或是粤菜、湘菜，真正的美食背后都充满了故事，但吃懂的却是少数。
这样的美食背后的故事除了吴嵘、付海勇之外，在以美食著称的中国当然还有很多。
马爹利“识厨解味”系列大厨记录片专注于解读这些大厨们背后的生活故事，意在通过打破我们对于中国厨师的固有印象，让我们进一步加深自己对于美食的鉴赏和阅历，也让我们去了解美食背后并不简单的故事。
关于讲美食的电影或电视剧
10部关于美食的电影，吃货必备
1、《深夜食堂》
《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆的故事，这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理，来小餐馆的有各式各样的客人，有黑社会份子，有没名气的演员，还有上班族和OL三人组等等，老板通过与客人交谈，讲述着一个个充满人情味的故事。
2、《孤独的美食家》
这个世界上有很多不同风格的深夜美食剧，而《孤独的美食家》无疑是其中最为丧心病狂的一种。除了主人公井之头五郎外没有一个出来抢戏的角色，除了那句“明天要去浅草了，吃点什么好呢”没有一句像样的台词。它所关注的只有食物本身，而且是货真价实的食物本身，最为“报社”的一点是，这些让你在剧中看到馋得不行的食物，全部都是在东京能够吃到的真实店面。
3、《小森林·夏秋篇》《小森林·冬春篇》
《小森林》系列是由漫画家五十岚大介的原作改编的电影，《小森林》分为“春、夏、秋、冬”四篇。
小森是一个与世俗相隔很远的小乡村。去城里购物需花费一天时间，因此市子基本上是过与世隔绝的生活。《小森林》是讲市子利用春、夏、秋、冬收获的果实制作各种美味，每个季节有每个季节的时令果蔬，因此每个季节都是值得期待的。
4、《寿司之神》
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。
5、《舌尖上的中国》
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过对中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。
6、《发现中国：美食之旅》
《中国美食之旅》由“中国菜教父”华裔名厨谭荣辉以及华裔主持黄瀞亿联合主持的美食纪录片。《中国美食之旅》共有四集，分别为北京篇、成都篇、云南篇与广东和台湾篇。通过美食，探寻中国最深处的灵魂，向西方人呈现出最为地道、最为美味的中国菜，向西方世界展现出不一样的中国。
7、《南极料理人》
《南极料理人》是日本南极观测队厨师的西村淳根据自身经历创作的散文集《有趣的南极料理人》改编而来。本是海员厨师的西村淳被派往冰天雪地的南极圆顶富士基地为七名考察队员担任厨师，妻子只好独自抚养8岁的女儿和刚出生不久的幼子。在冰天雪地的南极寒地，吃，是八个寂寞的男人在枯燥生活中的最大乐趣。
8、《落魄大厨》
《落魄大厨》中的男主角凯尔·卡斯帕是洛杉矶一家明星餐厅的当家主厨。由于无法忍受他控制欲过强的老板，卡尔一气之下辞掉了工作。他决定给自己放个大假，顺便找找未来的方向。凯尔来到了迈阿密。他和前妻、儿子以及好友一起开设了一家简陋的移动餐车。餐车上路了，卡尔试图在这样的旅程中试图修补与妻儿的关系，同时找回自己对于烹饪以及生活的热爱。
9、《一城一味》
《一城一味》全面记录中国大江南北的七个城市的美食美味、风土人情。以京城各大宾馆、酒店名厨寻味为线索，书中介绍了他们寻找到的各地传统的特色小吃、菜系代表作的正宗制法、最新鲜原汁原味的食材。同时，穿插介绍各地方历史掌故、饮食文化特色，以及旅游咨询等小知识。
10、《死前要吃的50种东西》
1. Fresh fish 鲜鱼
2. Lobster 龙虾
3. Steak 牛排
4. Thai food 泰国菜
5. Chinese food 中国菜
6. Ice cream 冰淇淋
7. Pizza 比萨饼
8. Crab 螃蟹
9. Curry 咖喱
10. Prawns 虾
11. Moreton Bay Bugs 莫瑞顿湾带壳小龙虾(在澳洲布里斯班)
12. Clam chowder 蚬浓汤(海鲜杂碎汤)
13. Barbecues 烧烤
14. Pancakes 煎饼
15. Pasta 通心粉
16. Mussels 淡菜;贻贝
17. Cheesecake 乳酪蛋糕
18. Lamb 羔羊
19. Cream tea 传统的英国家庭下午茶(用一种叫做scone的松饼抹上奶油，加英式红茶)
20. Alligator 鳄鱼
21. Oysters 牡蛎
22. Kangaroo 袋鼠
23. Chocolate 巧克力
24. Sandwiches 三明治
25. Greek food 希腊菜
26. Burgers 汉堡
27. Mexican food 墨西哥菜
28. Squid 鱿鱼
29. American diner breakfast 美式餐厅早餐
30. Salmon 鲑鱼
31. Venison 鹿肉
32. Guinea pig 豚鼠(荷兰猪)
33. Shark 鲨鱼
34. Sushi 寿司
35. Paella 西班牙海鲜拌饭
36. Barramundi 吻鲈
37. Reindeer 驯鹿
38. Kebab 土耳其火烤腌制的大块肉
39. Scallops 扇贝
40. Australian meat pie 澳洲肉饼
41. Mango 芒果
42. Durian fruit 榴莲
43. Octopus 章鱼
44. Ribs 排骨
45. Roast beef 烤牛肉
46. Tapas 西班牙小点
47. Jerk chicken/Jerk pork 牙买加Jerk烧烤酱烤制的鸡肉和猪肉
48. Haggis 苏格兰羊杂碎
49. Caviar 鱼子酱
50. Cornish pasty 菜肉烘饼
【一城一景一味】一个吃货的微信平台，追寻童年熟悉的味道
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