德云社的相声演员表演相声需要背词吗？
我觉得，演员上不一定全是台词
这事儿可太逗了，看官们有兴趣可以去瞧瞧一本正经胡说八道的孟鹤堂和脑子飞速运转如何救场面上却一句没让先生话掉地上的周九良。故事发生在2018年12月2日晚的北京国图孟鹤堂专场。介绍一下背景是11.30-12.2日他们已经连轴转说了三场专场了，真实地累垮，所以到最后一天这场大保镖时孟鹤堂脑子已经不够用了。
《大保镖》应该是带着角色上场的，也就是说孟鹤堂上场后不需要做自我介绍，但是这天他登台闲白了几句以后开始一本正经地介绍自己，完了再介绍搭档。从这儿开始周九良已经意识到不对了，但是孟鹤堂完全没发现，话题一路奔着论捧逗而去。周九良面不改色心不跳地应着他的话，另一只手紧紧捏着桌边，应该是在思考怎么救场吧。
后来说到了周九良爸爸，孟鹤堂把他爸爸说得像个二傻子，周九良怼了一句“去你的吧”，孟鹤堂作势鞠躬下台（因为捧哏“去你的吧”通常是表演最后一句话），周九良趁着拽他的机会，在他耳边悄悄说了“大保镖”三个字。
孟鹤堂第一瞬间的脸色是真的慌了，然后就是害羞，害羞得不行不行的！用手捂脸！拿扇子遮脸！九良反倒一脸轻松起来，毕竟这口大锅终于扔出去了嘛哈哈哈。接下来九良就顺着前面的话题继续接话，孟鹤堂开始围绕“九良爸爸身体强不强壮”进行了长达两分钟的胡说八道，强行把话题拽回了大保镖。
这场表演虽然前面有这么个小插曲，但进入正活以后的表现可谓精彩绝伦，《大保镖》本来就是他们的强项，那天出了点状况可能把俩人敲醒了，行云流水般地顺畅，孟鹤堂的铁门槛，贯口和身段都美呆了，所以即便前面出了错也依然不失为一场高质量的表演。虽然入错了活宛如一个大傻子，但我还是想用夜战八方藏刀式给孟鹤堂挽个尊，这一段百看不腻！
相声报菜名的台词?
已经有很全地回答了。请看这里：
1
http://zhidao.baidu.com/question/227243.html
2
http://wenwen.sogou.com/z/q761375781.htm
3
http://wenwen.sogou.com/z/q722538219.htm
还有传统相声报菜名台词
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,
什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,
红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,
软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,
杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,
什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,
焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,
红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,
红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,
红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,
蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,
烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡.
演员上台之前肯定要熟悉台词啊，俩人在底下不看好台词，上台之后会默契吗？
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